UPDATED: DEC 31, 2021 Geproefd bij Conny op 29 december 2021 van 33 fles (Drink Factory in Mons). Lichtwazig donkerblond bijna amber met goede gebroken witte stabiele kraag. Aroma: zoetje, honing, perzik, moutig. Medium body. Smaak: zoetje, terug honingtoets, moutig, tikje fruit (perzik) gemiddelde koolzuurprikkel, droog en zachthoppig einde. Goede tripel zal velen kunnen bekoren

UPDATED: MAY 1, 2021 Bottle of 33cl, in a Tulip glass; from the fridge. We're in front of a muddy hazy orange brown beer, with a foamy white head. Good carbonation. Aroma is malty, as the first taste.

UPDATED: MAR 9, 2021 33cl bottle from Drink Factory in Mons. F: big, egg-white, good retention. C: dark amber, hazy. A: rich malty, peach, floral, honey, red apples peels, bit spicy. T: full malty base, fruity, peach, honey, bit spicy, herbal, bready touch, dry on the palate, medium to high carbonation, good balanced for the style, enjoyed.

UPDATED: MAR 24, 2020 Triple d'abbaye de 8 % abv pour 17° plato et 30 ebu, élaborée avec le concours de la section agro-bio tech des étudiants. Au menu : orge, houblons et miel du terroir wallon. Pour une bière d'abbaye, ce que j'aime beaucoup, c'est l'humour .. estudiantin ... qui nous dit ' l'abbaye ne fait pas le moine ' !!.. Joli. Mon exemplaire était à 22 mois avant sa date. Couleur ambré aux reflets cuivré (14,5 ebc), et léger voile. Bulles fines, partout, vives. Mousse blanc cassé, épaisse avec cratères en haut, puis formant une jolie couche très crémeuse de 5 mm. Arômes de malt grillé, croûte de pain, pain complet. 1ère bouche très souple, au bel ensemble centré sur le malt grillé. Arrière-bouche qui fait venir une belle amertume, adaptée au style. 2ème bouche à la belle suite, avec un rien d'épice poivrée. Arrière-bouche longue, qui fait passer l'amertume délicate en avant. Longueur qui fait percevoir le miel, très doucement et modérément, ce qui complète la palette déjà large de cette bière. Jambes fines, groupées, longues. Levure fine, précise, belle ligne. Alcool bien, progressif, il soutient les saveurs et l'équilibre de l'ensemble. Finale très agréable, un rien sous la longueur. CONCLUSION : très belle triple d'abbaye, on peut le dire, et pour plagier les étudiants je dirai ' si l'abbaye ne fait pas le moine, la triple le fait ... ' (8/4/8/4/18)

UPDATED: SEP 8, 2019 Robe ambrée, belle mousse crémeuse. Nez typé sur des notes de malt légèrement torréfié, d'épices, de miel, de fruits mûrs et compotés, pointe de caramel. Bouche à l'attaque ample et épicée, bulle délicate et bien enrobée et finale épicée. Une délicieuse triple bien équilibrée