Glass, 10-ounce, draught, L’autre oeil, savoured on May 28 2016; eye: yellowish, hazy, sheet of off-white head, good effervescence, slight lacing; nose: vegetable juice, grain, light wheat, citrusy; mouth: vegetable juice, grain, light wheat, acidity, semi-dry finale in vegetables with presence of grains, medium body, good carbonation, a bit thin; overall: once is enough FRANÇAIS Verre, 10 onces, en fût, L’autre oeil, savourée le 28 mai 2016; œil : jaunâtre, trouble, couverture de mousse blanc cassé, bonne effervescence, très légère dentelle; nez : jus de légumes, grain, léger blé, citrique; bouche : jus de légumes, grain, léger blé, acidité, finale semi-sèche en légumes avec présence de grains, corps moyen, bonne carbonatation, un peu mince; en résumé : une fois, c’est assez

On tap at L’Isle de Garde. Slightly hazy bright golden with a small white head, decent retention, leaving little lacing. Aroma is of oranges, coriander, mild saltiness and cereals. Taste is mildly salty - which is fun because it’s super soft but also happen to be what draws the most attention - mild spiciness (mostly coriander), fresh wheaty cereals and mild herbalness. Medium-light body. Moderate-medium carbonation. Mildly spicy/salty/lemony finish. Simple yet effective Wit. Spices are soft all along which helps balance and drinkability. The mild saltiness add a fun touch.

UPDATED: DEC 31, 2017 En fût au Rustiek à Gatineau. Un visuel jaune paille, légèrement voilé, couronné d’une mousse blanche assez crémeuse. Au nez, effluves de levures belges, quand même assez modérées, des agrumes et surprise, on peut presque percevoir le salin. En bouche, des agrumes, particulièrement oranges et un peu de citron, des céréales croustillantes, la levure belge qui n’est pas trop prédominante (ce qui s’avère un point positif ici). Le Citra qui apporte une touche citronné et le salin qui s’en mêle font en sorte que le tout est une excellente blanche, pintable et rafraîchissante à souhait et oui, équilibrée...ce qui est d’après moi un point très positif. Quoi dire de plus....c’est bon ! Accompagnée d’un tartare de bison légèrement épicé, je ne voulais être nulle part ailleurs. Cette bière est très bonne et nous donne donc le goût de voir quelle sera leur prochaine offrande...! Longue vie à la BBC !

UPDATED: OCT 5, 2017 Nicely straw-yellow and cloudy looking beer with a thin and quickly dissipating head. The smell reveals subtle yeast aromas and announces a reasonable level of spiciness. The use of wheat, balanced with low acidity, is brilliant here as the mouthfeel could hardly be more pleasant at 4.2. ABV and as the delicate effervescence also adds to the smooth mouthfeel. This slightly salty witbier seems to have little to no coriander, but this is not a bad thing here. The taste is characterized by a subtle spiciness joined by a quasi-lemon flavour and mild hoppiness. As it finally runs down your throat, the aftertaste brings back the mild saltiness, adding to la P’tite Wit’s incredible drinkability.

on tap at isle de garde, mtl. hazy very pale golden with a small white cap, reviving and leaving some lacing. peppery wheat, fresh crackling cereals, astringent and lightly bitter coriander, white wine, fragrant curacao, other citrus, belgian yeast. moderate carbonation, light body - thin but not watery; drying spicy lemony finish. textbook wit.

Visuellement, jaunâtre voilée. Au nez, des arômes d’oranges, de graines de coriandre et un brin d’acidité. En bouche, tout ce que j’espérais; une goose bien saline qui ne masque en rien les effluves parfumées de houblon de la côte ouest. Bravo.