UPDATED: JAN 11, 2022 Glass, 6 ounces, draught, drunk at L'autre œil, savoured on 25 September 2021; eye: brown with a bronze hue, semi-opaque, no effervescence, ring of beige head, no lacing; nose: malt, light toffee, nuts; mouth: malt, light toffee, nuts, slight dust, finale in malt with light presence of toffee, light-medium body, average carbonation, lightly sweet, slick texture; in summary: fine FRANÇAIS
Verre, 6 onces, en fût, bue à L'autre œil, savourée le 25 septembre 2021; œil : marron avec une teinte bronze, semi-opaque, pas d'effervescence, anneau de mousse beige, pas de dentelle; nez : malt, léger toffee, noix; bouche : malt, léger toffee, noix, très léger poussière, finale en malt avec légère présence de toffee, corps léger-moyen, carbonatation moyenne, légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : bien

UPDATED: NOV 21, 2021 Olfactif malté aux notes de praline et de noisettes avec une touche de pain grillé. Petite mousse effervescente et fuyante sur un liquide brun foncé aux reflets roux et parfaitement limpide. Maltée et chocolatée en bouche elle développe des notes de pain grillé, de praline, de biscuit. Des saveurs riches de malts complexes avec une base moyennement sucrée. Le résiduel de chocolat persiste en finale, ce qui atténue l’amertume à peine perceptible. Le corps est bien rond sans être lourd. La richesse de ses malts apporte une douceur sucrée dénuée d’agressivité. La carbonatation est moyennement douce. On est dans le chocolaté sucré sans que l’ensemble soit écœurant et présentant un coté plutôt rafraichissant. O:6.7 V:2.929 G:6.936 C:4.344 G:14.893 T:35.802

UPDATED: SEP 23, 2021 can that pours clear light to medium dark brown with a small creamy off-white/beige cap offering some retention and lacing. fresh pumpernickel bread, lean peppery chocolate layered in charred caramel, not milky or dense, bit of roast acidity but nothimg to tell your mum, spicy peppercorns, very clean yeast action - do not expect any phenolic esters. moderate carbonation, light body - almost oily; dry roasted peppery-spicy finish. very fun and tasty dunkel.

UPDATED: SEP 15, 2021 Canette - 473ml. Robe noire, modérément effervescente, avec des reflets brunâtres et coiffée d'un mince col beige et mousseux. Bel arôme malté et agrémenté de nuances houblonnées, de noix, de céréales rôties et de chocolat. En bouche, c'est très bien équilibré, la texture est douce et c'est très fidèle à ce qui est annoncé au nez. Bonne finale légèrement torréfiée. Bel exemple de Dunkel.

UPDATED: AUG 9, 2021 Canette. Robe brune assez foncée avec un col de mousse beige et assez onctueux. Arômes de pain grillé, grains rôtis, caramel, cacao, sucre brun. En bouche, malt rôti, caramel, pain et noix grillés, minéraux. Finale de pain rôti et cacao. Texture légère et corps mince.