UPDATED: JUN 16, 2021 Bottle split at the Grand Reunion Tasting at MM, thanks to Leighton, 20/05/21. Lightly hazed golden with a decent egg shell white covering. Nose is grass, yeast esters, herb, barnyard dusting, damp wood. Taste comprises yeast esters, lemon rind, white peppery spice, clove, damp cloth, wood must, hay bale. Medium bodied, fine carbonation, drying close. Not bad.

UPDATED: MAY 21, 2021 Bottle shared in High Wycombe - picked up from Etre, maybe. Pours lightly unclear red-brown with a modest, foamy off-white head. Weird, moderately sweet, lots of interesting spices, herbs, some toasted malts, a little yeast, graham crackers. Medium bodied with fine, massaging carbonation. Sweet finish, some thyme, raisins, bready malts, berries, perhaps some ginger, leafy bitterness. A zany, peculiar beer.

UPDATED: MAY 20, 2021 Bottle shared at Colin's place. Many thanks to Leighton for this one. A clear brown orange coloured pour with a lasting off white beige head. Aroma is nutty bready Belgian, nutty malts, seeds,.. Flavour is composed of semi sweet. Nutty. Palate is semi sweet, frorhy carbonation,

UPDATED: APR 4, 2020 Fantôme 30th Anniversary Flavored - Other 646412
Lukt: Syrlige frukter, ved. Utseende: Lys brun. Skum/kullsyre: Tykt skum. Smak: Karamell, frukter, ved. Hvor: Samling Bryne. Medium: Flaske@750ml, ABV@7,1%, Når@01.02.2020

UPDATED: JAN 8, 2020 16 November 2019. At 4de Gentse Bierquiz. Cheers to Anke & Pieter! Hazy brown with a lasting, thick, frothy, tan head. Aroma of pepper, plum, dried tea leaves, thyme, brown bread. Taste has sweetish plum & apple, bitter core of thyme, pepper & herbal tea; yeasty profile, a bit bready with a sourish wheat accent. Dry, peppery & earthy hoppy finish, quite spicy, herbal & yeasty. Medium body, slick texture, lively carbonation. Feels very 'organic', not my cup of tea but not bad.

UPDATED: JAN 1, 2020 18/VIII/19 - 75cl bottle from Willems (Grobbenconk) @ Gents Bierfestival, BB: n/a - (2019-1283) Clear dark red brown beer, small creamy off-white head, unstable, non adhesive. Aroma: oregano, thyme, funky, herbal, nice. MF: ok carbon, medium body. Taste: lots of oregano, herbal, little fruity, soft bitterness, weird. Aftertaste: bitter, hoppy, dry, very herbal, bit fruity.

UPDATED: OCT 5, 2019 La brasserie a de drôle de façon de fêter un anniversaire. Si vous me servez cette bière à mon anniversaire, je vous fais la gueule. Déjà, les herbes de Provence, cela ne fait pas très festif, cela fait plutôt barbeuc. Mais en plus, il y a dû avoir un ratage... ils ont vidé le bocal d'herbes... Donc au lieu d'avoir des herbes de Provence qui viennent agrémenter finement la bière nous sommes ici dans le mode bourrin bazooka. Cela en devient écœurant sur la fin. En verre nous sommes sur un ambré voilé surmonté d'une mousse beige, crémeuse et généreuse. Au nez ce sont les herbes de Provence qui s'imposent accompagnées de céréales. Et c'est ce que nous retrouvons à la dégustation : des herbes de Provence largement en avant avec un accompagnement simple sur les céréales et légèrement fruitée avec de la banane. Cette exposition des herbes est donc clairement souhaitée, sinon la base aurait été plus travaillée. L'ensemble est de plus un peu trop sucrée et heureusement qu'une petite acidité y est présente pour le couper. Longueur et corpulence sont quant à elles bonnes. Triste anniversaire.

UPDATED: SEP 9, 2019 Bottle thanks to avergara. Interesting combo of cough syrup, rosemary, malt. Redfish brown color, sweeter than your usual fantome but decent all around.

UPDATED: AUG 31, 2019 Cloudy orange brown colour with foamy head. Aroma and flavour are quite bready & spicy. A bit cakey with spices and orange peel.

UPDATED: AUG 28, 2019 Flaska. Väldigt speciell mörk saison med hög sötma, intensiv anissmak och mycket örter. Nja...