UPDATED: AUG 24, 2021 A 12 fl. oz. bottle, 2015 vintage, poured into a snifter glass. It was dark brown in colour with pretty much no head and only sparse to no lacing. Aromas of dark malt, chocolate, roast, caramel, oak, whiskey, with light notes of vanilla and dark fruit, plum, prunes. Tastes moderately sweet, dark malt, roasty, caramel, chocolate, oak, whiskey, light vanilla, dark fruit, grape, plum, prunes, some nutty notes, boozy, with light peppery spice. Medium bodied with soft carbonation. Overall, despite it being both sweet and boozy (usually not my thing), it was still an enjoyable sipper.

UPDATED: MAR 18, 2021 From a 12 oz. bottle with a huge thanks to BuckeyeBoy. Vintage 2014. Pours a clear dark cola with the feintist of heads. Aromas of woody barrels with some booze and vanilla. Flavors are sweet caramel and and over ripe pit fruits. Finish is a trifle boozy. May have lost something in the aging, but still quite special.

UPDATED: JUL 17, 2020 From tap at Omnipollos Hamburg. Dark reddish brown color with beige head. Malty aroma, caramel, dark fruity, dark dried fruits, vanilla, wood, tobacco. Sweet and bitter taste. Medium oily body with soft to flat carbonation.

UPDATED: APR 17, 2020 29.02.2020 AR: spritig, Bourbon, Vanille, holzig AP: trübes schwarzbraun TA: spritig, Bourbon, Vanille, holzig

Refrigerated 12 oz. brown 2015 bottle poured into a glass. Black with small brown head. Aroma is bourbon, medium/thick body, low carbonation, and little lacing. Taste is bourbon, oak, some vanilla, and some booze.

No head, greyish tinted, near-black brown beer. Wood, strong spirit, vanilla, young oak, (milk)chocolate. Chocolated, sharp peppery finish. Dark grapes, chocolate covered. Lots of fusels & esters. Very hot, full bodied, slick to viscous feel, alcoholheat. Very good, but somehow, I expected more, seen the source.

Draught at Omnipollos cons 2018-07-21 Göteborg AR: roasted malt, juniper, brandy AP: dark brown, sand brown head F: roasted malt coffey, juniper berries,

Bottle kindly shared by Pilsnertest. Many thanks! Viscous, dark brown with no head. Prunes, raisins, leather, figs and slight booze . Delicious!

Fles gekocht tijdens Borefts in de shop bij Brouwerij De Molen. Uitgeschonken in een snifter glas. Diepe donkere roodbruine mahonie kleur, troebel met vrijwel geen schuimkraag. Slechts een lichte ring van beige schuim langs de rand van het glas. Overigens vrij typerend bij meer bieren van Hair of the Dog. De Aroma's zijn super complex, het eerste zijn de krachtige bourbon tonen uit de vaten. Bourbon, hout, vanille. Vervolgens veel donker fruit, rozijnen, vijgen, dadels, pruimen, gevolgd door kokos en daarna een getoast gerookt accent van gebrande of gerookte mout, en aardse tonen van pure cacao, leder en tabak. Maximale complexiteit in het aroma van dit bier, heeft veel raakvlakken met een barrel aged Barley Wine. Het smaakpallet vervolgt de aroma's, een zoet en complex bier, met een krachtige bourbon smaak van hout en vanille, gecombineerd met rozijnen en ander donker fruit, ook chocolade, karamel/toffee. Verder aardse complexe accenten van leder en tabak. Mondgevoel is medium, olieachtig, zeer zachte carbonatie, wat perfect past bij dit bier. Een geweldig bier, prijzig maar absoluut een van mijn favorieten, bijna net zo goed als de 1978 Heaven Hill Versie van Borefts 2015. Deze versie nu 2x geproefd, absoluut erg onder de indruk van deze brouwerij.

Bottle @ dangerous julepeppernøddershare. Thanks to Erik. Pours murky brown with no head. Aroma of caramel, vanilla, bourbon, leather and dark sweet fruits. Taste of dark sweet fruits, sweet bourbon, leather, caramel, slight nutty, vanilla and dark sweet malts.