UPDATED: MAY 3, 2020 Bière 33cl. Robe ambrée. Nez sur le vieux fût. Bouche sur la réglisse, miel, tonneau, bois, liège, côté vineux, prune... Plutot sympathique pour une bière de Noël !

UPDATED: JAN 29, 2020 English strong de 10,5 % abv. La composition avec 24 houblons (!!!!) me laisse assez rêveur, et plutôt sceptique sur le résultat de pareil bouillon de légumes !!!! Mon exemplaire était à 5 mois après sa date. Couleur roux orangé fade, avec plein de matières en suspension. Mousse beige, en nappage diaphane de surface. Arômes de pêche, poire, prune .. assez disparate dans sa composition. 1ère bouche sur un ensemble supérieur au nez, mais avec une épice poivrée plutôt incongrue pour une bière se voulant houblonnée .. Arrière-bouche qui me fait penser que l'on a placé cette bière en tant que ' christmas ale ' .. donc l'épice est justifiée .. mais pas pour autant intégrée (ce qui serait sa seule valeur …). 2ème bouche sur une composition en arabesques, c'est-à-dire de la pure fioriture .. sans beaucoup de fondement. Arrière-bouche qui oscille entre l'incongru et l'inapproprié (la nuance est vague, mais je n'ai pas trop l'espace pour vous la préciser ..) Longueur qui ne se présente guère mieux en termes d'harmonie. On a juste quelques petits moments mieux organisés. Jambes fuyantes et collantes sur la hauteur. Levure assez faible pour ce type de bière. Alcool sous son niveau, il tente quelque chose sur la longueur, mais se trouve être bloqué par le nombre de houblons qui quadrillent l'entrée … et qui me fait penser à ces herses de pont-levis qui bloquaient l'accès. Finale où je me demande pourquoi Kees s'est lancé dans cette aventure (?) Business sans doute ... CONCLUSION : si on fête Noël avec cela, soit on ne se fait pas des amis, soit on se paie quelques douleurs d'estomac .. L'un vaut l'autre !! (5/2/5/2/10)

UPDATED: JAN 3, 2020 Retrouvée au fin fond de mon frigo, et issue du BeeryChristmas 2018. Une belle couleur caramel foncé, une mousse plutôt fine, des arômes caramel, maltés, alcoolisés et une bouche assez similaire, puissante en goût.

UPDATED: OCT 24, 2019 Thuis uit een flesje. Amber, bruine kleur. Stevig in de alcohol. De toegevoegde suiker had beter niet toegevoegd kunnen worden. Wel redelijk, maar voor dit abv geen bijzonder bier.

UPDATED: OCT 4, 2019 330ml bottle. Hazy, redd-ish brown colour with small to average, thick, fluffy, moderately lasting, minimally lacing, off-white head. Fruity hoppy and mellow malty aroma, hints of toffee and caramel, a spectrum of rather unspecific fruity flavours ranging from melon to red berries, a sweaty resinous as well. Taste is mellow malty and intensely (as well as condensed) fruity and moderately hoppy, hints of caramel and toffee, notes of orange, marmalade, apricot, melon, red berries, cherry; lingering bitter and fruity hoppy finish, a warming and minimally biting touch of alcohol as well. Very intense and condensed fruitiness, a still balanced and harmonious pot-pourri.

UPDATED: SEP 22, 2019 330ml bottle at home, trade from NL (thanks Yri!). Pours hazy ruddy brown with a long lasting thin beige head. Sweet malt, caramel and toffee, orange, dark bread and dank hops. Low carb, full body. Sweet, malty finish. Tasty.

UPDATED: JUN 6, 2019 Bottled 0,33L. Dark amber and hazy color, dirty aspect with moderate bubbly and creamy beige head of medium duration. Warm alcoholic aroma, notes of sweet caramel, malty, floral and aged/cellar fruit. Fraught palate, oily texture with perfumed malty and caramel body, warm and alcoholic sweet final.

UPDATED: MAR 29, 2019 Birra che mi ha piacevolmente sorpreso! Color rosso-marrone dall'ottimo aroma di frutta candita e zucchero a velo. Al palato conferma il gusto tendente al dolce (caramello, zucchero a velo, frutta dolce) ma mai stucchevole e nasconde benissimo l'alto grado alcolico. Buona!

UPDATED: FEB 19, 2019 Birra ambrata con schiuma beige poco persistente. Al naso sentori di malto e zucchero, caramello. In bocca calore alcolico e retrogusto dolce

UPDATED: JAN 28, 2019 Bottle from Hopt. Aroma is primarily sweet malt with floral notes, caramel toffee, dried candied fruits, sugar, marzipan, stewed fruit, some marmalade. Flavour is pretty sweet with a very modest bitterness, I expected more from the supposed load of hops. Body is medium to full, bit sticky texture. Sippable and fairly pleasant, way more malty than I expected/hoped for. Okay brew, hoped for more.