Où, Quand, Comment : Bouteille, dégustée le 6/12/2014.
Visuel : Couleur : dorée pâle. Apparence : voilée.
Arôme : Poivre frais, moyen de fruits (agrumes), moyen houblon herbeux et légèrement citrique, léger de pain et de grains.
Goût : En entrée de bouche : Goût fruité aux petites notes acides (agrumes, surtout de pamplemousse) et moyennement épicé (poivre) avec des notes de levures fruitées. Un support de pain et de grains légèrement sucrés également présent avec une légère amertume de houblon herbeux aux notes citriques.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : moyenne. Texture : légèrement huileuse. Finale : moyenne et sèche, composée d’une légère amertume de houblon herbeux avec un léger goût fruité et épicé.

Not super spicy, funky or yeasty. Clean farmhouse with restrained hop and spice and even some zestiness.

Bottle. Clear pale-ish gold pour with small white head. Aroma is spicy, lots of pepper, light herbal/grassy notes, rosemary, fresh hay, light bready notes. Taste is grainy but not sweet, quite dry actually, bitter almost astringent grassy/spicy finish, quite hoppy. Palate is very light bodied, very dry with good carbonation. Accomplishes what it aims for, super highly drinkable yet tasty, maybe a tad aggressive on the carbonation. Good stuff.

OK saison, spice pepper orange zest herbal. More bitter than sweet. Like a herbal tea altogether and only so-so drinkability.

Pours clear straw lots of head and lacing. Nose is peppery and lemon zest. Flavours of lemon, pepper, dough, grassy bitterness. Taste light sweet light bitter. Lightish body with lively carbonation and a dry finish.

[6327-20140519] Bottle. Cardboardy cat pee yeast aroma. Slightly hazy, pale yellow body with a long-lasting foamy white head. Lemon zesty flavour has a bitter finish. Light-medium body. Good. (6/3/7/3/14) 3.3
(c/o pfriesen, w/ him, jercraigs)

660 ml bottle. Pours a lightly veiled whitish clear straw with a short lived white head. Aroma is grapefruit, spices, vanilla and lemon. Flavor is lemon, grapefruit, spices, pepper, fruits. Finish i rather dry, fruits, grapefruit bitterness. Light body, watery mouthfeel, average carbonation.

Jaune paille. Sèche. Belle amertume. Florale. Astringente. Légère âcreté. Céréale fraiche. Soufre. Je ne vois pas vraiment le pamplemousse. Finale amère et âcre.

Apparence d’une blanche et un peu savonneuse en bouche. L’équilibre y est mais ça manque de mordant en finale selon moi; on perçoit peu le côté saison.

Bel olfactif de levure saison avec du poivre, des herbes, du pamplemousse, du clou de girofle, et avec une touche de gomme baloune. Très complexe. Tout en fraicheur. Le visuel est jaune, légèrement flou, avec une bonne mousse, dense comme une crème à raser. Le maintient est long et les traces sont éparses sur le verre. L’attaque est légèrement poivrée et effervescente. La texture mince. La finale légèrement amère, tout en fleurs et en herbes avec en prime le zeste de pamplemousse. Le pamplemousse est cependant moins présent qu’en olfactif. La citronnelle est bien présente et assure une base solide aux épices et au poivre. Une saison plus que réussie. Rafraichissante et agréable; surtout avec des sushis.