Dermi (1335) - Helsinki, FINLAND - OCT 5, 2019UPDATED: OCT 5, 2019 Ozeki. Tokubetsu junmai sake 'yamadanishiki'. The imperial. 15 % alc. 72 cl, bottled. Pours clear with no head. Aroma: Rice, sweat, vinegar. Taste: Medium sweet, mild acidity. Vinegar, sweat. Palate: Medium body, oily. Sweet aftertaste. Ok.
rederic (3347) - montréal, Quebec, CANADA - MAR 29, 2018The aromas are very subtle, tapioca, floral, bready. The flavour are subtle also, makes that rice wine very fine.
Travlr (30307) - No fixed abode, South Dakota, USA - JAN 20, 2018Bottle sample. Clear, still. Aroma of herb and spice. Taste is light spice, almost nutty, clean quick finish.
labeerinthum (5897) - Milano, ITALY - DEC 15, 2017Bevuto a temperatura ambiente. L'aspetto del liquido è cristallino. L'intensità olfattiva è normale e la persistenza olfattiva è sufficiente. Il gusto al naso - aroma dominante finisce sul riso maltato Koji. Il gusto al naso - aromi secondari si spiaggia su vaniglia, melone, frutta, affumicato e gin. La prima impressione di intensità in bocca è di sake robusto. Il dolce è mediamente dolce. Il corpo è pieno. L'intensità gustativa è elevata e la persistenza gustativa è sufficiente. Al palato la corposità è forte. Al palato il retrogusto è intenso. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali sono di sake impegnativo. Il finale è di gusto felpato e tende un po' al secco. L'aroma in bocca restituisce percezioni di riso cotto, pesca bianca, frutta e banana.
shrubber85 (13675) - Greenville, Indiana, USA - MAY 12, 2017Bottle. Coconut/light pineapple, soy sauce, rice, and alcohol aroma. Clear very pale yellow. Moderately sweet coconut/pineapple, light rice malt, and moderately bitter alcohol flavor. Okay body. Nice fruity sake.
fonefan (69306) - VestJylland, DENMARK - FEB 7, 2017
Bottle 300ml. @ Craig’s House - Edinburgh.
[ As Ozeki (Japan) Yamadanishiki Tokusen Tokubetsu Junmai Sake ].
Clear crystal water colored with no head. Aroma is moderate to heavy rice, coconut, fruity - pineapple. Flavor is moderate sweet with a long duration, fruity - pineapple, rice, coconut. Body is medium, texture is watery, carbonation is flat, finish feel is light light alcoholic. [20160320]
7-1-7-3-14
rocbyter (2256) - Waterbury, Connecticut, USA - DEC 5, 2016Sampled warm. Slight medicine aroma. Nearly clear in color. Mild bitter beginning with a light sweet floral middle with a strong bitter finish.
allmyvinyl (15436) - Edinburgh, SCOTLAND - JAN 18, 2016Bottle at Craig’s. (Transfer from an incorrectly rated sake March 2015) Pours clear with no head. Aromas of light coconut. Taste is hot, rice wine. Boozy.
Stuu666 (24521) - Edinburgh, SCOTLAND - MAR 2, 2015Bottle at Craig’s. Pours watery, nose is floral, pineapple, taste is a little harsh, fruity.
cgarvieuk (34084) - Edinburgh, SCOTLAND - MAR 1, 2015UPDATED: JUN 24, 2016 Bottle at home.. Clear... Soft alcohol... Light coconut and pineapple... Soft fruit nose... Big big alcohol... Light pineapple... Soft rice...