UPDATED: APR 22, 2021 How: Bottle. Where: Systembolaget. Appearance: Hazy amber colour with an off-white head. Aroma: Malt, wheat, yeast, fruit, spices. Body: Medium body and carbonation. Flavour: Malt, yeast, wheat, fruit, spices.

UPDATED: SEP 17, 2020 Bottle at home. Clear golden with off-white head. Basically caramel scented and tasting water. Very light body. Some sugar syrup. 3-4 years old, wouldn't recommend anyone ageing it for that long.

UPDATED: JUL 8, 2020 Weizenbock mit 7,0 % Alkohol, 17,2 % Stammwürze. Limitierte Auflage Frühjahr 2015. Viel Alkohol und viel Hopfen = lange Mindesthaltbarkeit von ca. 2 Jahren (also ideal zum Einlagern). Höchst unpraktische 750 ml Sektflasche. Der Geruch hat was von Rosenwasser - das finde ich schon mal toll. Sehr viel Kohlensäure. Der Antrunk erinnert an Sekt. Eine anfangs und noch im Mittelteil fruchtige und aromatische Note weicht einer alles dominierender, trockenen Herbe (bei Sekt würde man 'extra brut' sagen). Blindverkostet würde das wirklich niemand für einen Weizenbock halten, sondern für ein 'Export, doppelt gehopft', 'Indian Pale Ale' oder sowas in der Art. Hat leider gar nichts vom beliebten 'TAP6 Unser Aventinus'. Bei aller Exotik - ich kann der Mathilda Soleil nicht so viel abgewinnen. Zu herb, knochentrocken und hart. Immerhin bleibt der hohe Alkoholgehalt geschmacklich total verschleiert.

UPDATED: FEB 10, 2020 Benannt nach der ehemaligen Brauereichefin bekommt man einen Weizenbock, der sich besonders durch seine Fruchtigkeit auszeichnet. Nun sind Weißbiere und auch deren Böcke dafür bekannt, aber dieses BIer haut noch eins drauf: Zitrone, Mandarine, Mango, Maracuja und dazu noch ewas Weintraube und Pfirsich. Wirklich toll und ohne übertrieben und überladen zu wirken. EIn wirklich volles, aromatisches und vor allem ausgewogenes Weizenbierchen.

(Bottle) Hazy amber colour with lasting, thick, beige head. Fruity nose with notes of apricots, orange peel, bread, honey, pears, apples, banana esters and grass. Fruity taste with pears, apples, apricots, orange peel, bread, honey, clove, grass and a dryish finish with low bitterness. Medium body, with a slight sweetness. Really tasty with lots of mixed fruit and a mild weizen character. Harmonious and very nice.

Bottle. Pours clear amber with stable off-white head. Clear aroma of malt, caramel and yeast, with fruity notes and touches of spice. Sweetish taste of caramel malt and yeast, with touches of banana and hops. Dusty and estery aftertaste with malty and acidic touches. A nice one.

Bottle, 7.0%. Mild caramelly aroma. Clear grey amber colour. Small stable creamy off-white head. The flavour is caramelly and slightly spicy. Has a moderate sweetness, not sugary but nicely malty. Low bitterness. Clean and caramelly finish. Soft carbonation and mouthfeel.

Jasnożółte prawie klarowne piwo z niezłą pianą. Aromat delikatny owocowy plus rodzynki. Smak podobny wśród owoców brak bananów. Ogólnie dobry weizenbock.

Bottle 37,5 cl. Pours a clear, deep golden with a small, white head. Discreet, malty aroma. Medium body, a dry maltiness - like overripe fruit - discreet yeastiness. Rather dry. Unimpressive. 271217

Bottle @ home. 2015 vintage. Cloudy deep orange color and a huge off white head. Aroma of toffee, bread, citrus, cloves, spices, raisins. Medium body, high carbonation. Taste is a bit stale with raisins, bread, toffee, spices, earth and ham. Was probably better fresh.