overall
33
42
style
Brewed by Cervejaria St. Gallen / Therezópolis
Style: Bock - Dunkler Bock
Teresópolis, Brazil

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RATINGS: 28   MEAN: 3.04/5.0   WEIGHTED AVG: 3.03/5   EST. CALORIES: 195   ABV: 6.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
THEREZÓPOLIS RUBINE é uma autêntica Bock de cor vermelho intenso, composta por maltes tostados do tipo Munich e malte Vienna, equilibrados pelo leve amargor do lúpulo e pela leveza da água mineral das montanhas. De maturação prolongada e corpo denso, seu aroma traz notas de café e toffe. THEREZOPOLIS RUBINE tem teor alcoólico de 6,5% vol, e apesar de ser conhecida como cerveja sazonal de inverno, estará presente o ano inteiro na carta da Cervejaria Sankt Gallen e poderá ser apreciada sem preconceito. Aprecie a 5º graus. O nome Bock na verdade vem de EinBeck, cidade natal deste tipo de cerveja. Em alemão também significa cabrito (relação com o cabrito montanhês). A THEREZÓPOLIS RUBINE harmoniza muito bem com carnes de caça (javali), paleta de carneiro, batatas gratinadas, salada de beterrabas, creme de shitake ou de lentilha, feijoada, goulash, foie gras, ossobuco, pato assado, pimentão recheado, rabada e nozes. A Rubine harmoniza muito bem inclusive com algumas sobremesas. Com creme brulée fica perfeito. Note: this is a Traditional Bock

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3.9
phfds (128) - - JUL 16, 2018
Low formation with medium density foam. Dark homey coloured, a little bit cloudy. Light aroma with a little bit of toffee. On mouth, toffee and malted. You can feel the alcoohol and malt at the end of the sip. The aftertaste is malted too, with a low bitterness came from toasted notes. A well balanced beer and, for me, one of the best Therezopolis beers. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.8
philipe (136) - - JUL 16, 2018
UPDATED: JUL 16, 2018 Low formation with medium density foam. Dark homey coloured, a little bit cloudy. Light aroma with a little bit of toffee. On mouth, toffee and malted. You can feel the alcoohol and malt at the end of the sip. The aftertaste is malted too, with a low bitterness came from toasted notes. A well balanced beer and, for me, one of the best Therezopolis beers.

2
idepaula (1) - - NOV 26, 2017 does not count
UPDATED: NOV 26, 2017 O aroma de café é bastante pronunciado e possui um leve amargor apesar do corpo ser bem adocicado. É bastante encorpada e cremosa,avalio como mediana. Ela se destaca em relação à algumas outras da marca mas não fica entre minhas favoritas.

4.2
gfonseca (8) - BRAZIL - SEP 8, 2017 does not count
caramel, red, hazy, frothy, heavy cloying sweetness, medium bitterness, lightly sour, medium body, creamy, average carbonation, long finish,

4.2
rafaeldiasef (2) - rio de janeiro, BRAZIL - FEB 11, 2017 does not count
UPDATED: JUL 26, 2017 relação custo benefício muito boa, recebeu o prêmio de melhor bock da américa latina. Caramelo no aroma e caramelo e biscoito no sabor. Muito booa

3.3
albmoro (136) - BRAZIL - JUL 22, 2016
Malte bem carregado, aroma forte, amargor moderado. Achei ligeiramente adocicada demais para o estilo. No geral é muito boa, ótimo custo-benefício.

3.1
leduardol (150) - - JUL 2, 2016
Bock vermelha intenso quase Marrom. De creme de média formação, ótima densidade e longa duração. Maltada e com dulçor presente até em excesso. Malte Munich se sobressae, e notas de açúcar mascavo. Aroma de frutas cristalizadas e malte. Final leve picante e amargor médio. Álcool bem inserido. Garrafa de 600ml - Teresopolis, Brasil. Atualização de avaliação 17/06/2016. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

2.7
gustavofnd (238) - SAO PAULO, BRAZIL - FEB 21, 2016
Boa cerveja. Bem saborosa e tem um bom preço comparada às outras do estilo. Vale tomar novamente. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

2.5
Ffelipe (150) - BRAZIL - NOV 15, 2015
Cerveja escura, aroma levemente maltado com predominância de caramelo e adocicado. Sabor que remete ao café com leve amargor. Mediana

3.4
mauroruellas (1049) - GETULINA, BRAZIL - AUG 27, 2015
Apresentação inicial boa,bonito rotulo bem informativo,no copo coloração belíssima vermelho rubi,formação de creme bege volumoso inicialmente mas que não se mantem;aroma delicioso de malte tostado com notas de frutas vermelhas,frutas secas(ameixa) e tofee;sabor acompanha o aroma,porem nesse já aparecendo o amargor do lúpulo e o álcool,todos bem equilibrados e balanceados,corpo médio,retrogosto levemente adocicado,bem equilibrada,bom conjunto,boa bock.


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