UPDATED: MAY 16, 2019 From a bottle with a 8/8/2002 bottled on date, and a 4/20/2018 drank on date-- 15 year old bottle from the cellar. Clear mahogany color with wispy white foam. Big dark cherry, cinnamon, sherry wine aromas. Medium bodied with soft carbonation. Nice spicy caramel, cherry fruit, cinnamon, port wine flavors with sweet spicy, herbal mint leaves--- smooth easy finish ___ fuck I wish I had more bottles of this

500ml bottle at Erik's. Corked. Vintage 2002. Appearance: a bit hazy copper Aroma: oxidized with sweet cherry notes Taste: similar Overall: ok

From old tasting notes. Translucent brown color. Sour cherry aroma. Sweet and sour cherry malt flavor hints at spices. Although it is recommended to heat to 100 degrees, it is quite tasty served at 50 degrees. Very unique and flavorful.

Un immense merci à mes boys pour cette expérience unique! Vintage 1998 dégusté à température ambiante. Rouge, sans bulles vraiment. Une bière? Puisqu’on le dit je vais accepter cette appellation mais pour moi, ce breuvage ressemble plutôt à un vin d’hiver. Un Caribou de session - celui que l’on ferait chauffer sur la cuisinière en prévision d’une froide journée de Carnaval d’hiver et dont on empli une canne. Ou un grog scandinave? Beaucoup d’épices chaudes, du clou de girofle, de la cerise macérée, du vin, un alcool bien subtil mais revigorant. Un beau sucre résiduel qui ne tombe aucunement sur le coeur. Le liquide est mat et son absence de bulles se marie parfaitement à la finesse de sa robe. Ample, moelleux, bien épicé sans non plus tomber dans la bière de Noël, un breuvage tout-à-fait différent et remarquable!

Bottle at 2016 Xmas gathering, 2010 vintage. Pours brown tea. Tart cherries, some peach. Light body, no carbonation. Had it both room temp and warm. Certainly way better warm, like a nice mulled wine.

Bouteille 750ml, 2009, bottle share. Un gros merci Tommy! Couleur cuivré foncée voilée, aucune mousse. Arôme de cerise, cannelle, malt. Goût de cerise, cannelle, sucré, madère. Carbonatation faible, corps moyen-dense.

Many thanks to tom10101 for another rare gem! 2009 vintage that I drank straight from the cellar. Pours a clear red with no head or lacing. Nose is of cherries and light strawberry jam. Taste is of cherries with a light "Rockets" TM candies character. Sweet but not too sweet. Body is medium , carbonation light to medium and mouthfeel is syrupy. A really nice one! Almost no signs of its age!

bottle at tom’s epic tasting 2016 - 2009 vintage. drunk room temperature and on ice, like disney stuff. pours cloudy medium dark golden orange without a head. lots of sweet cherries, aniseed, toasted sassafras, sweet calvados, lots of spices. low carbonation, medium body - oily; sweet and spicy finish. aged quite well - good and quite complex cherry tart ale.

Bouteille datée du 18/12/2009, bue après presque 7 ans. Robe brune-orangée légèrement trouble sans col de mousse. Arômes de cerises, levures, baies sauvages, léger balsamique, framboises, liqueur. En bouche, cerises douces, sucre de fruit, miel, levures, jus de fraises sucré. L’apport du sucre est superbe. Faible carbonatation. J’ai l’impression de boire une liqueur aux fruits des champs. Texture très huileuse et corps moyen.

Meilleur avant 2024 Dec 17. Robe rouge dilué. Pas de bulles dans mon verre. Cerises et que dire de plus? Je ne vois pas grande complexité mais j’y vois des saveurs justes, agréables, fruitées et épicées (touche de cannelle?). Une bière fruitée qui me fait penser à ce que peut apporter un vin cuit.