UPDATED: DEC 29, 2021 Acidez suave, refrescante, sem formação de espuma , bem escura, como uma stout

UPDATED: DEC 24, 2021 0,33 bottle. Címke hagyományos, nem tudom ki lehet rajta. A sör mély, vöröses-barna, habja barnásfehér, elég nagy, és elég tartós is. Illata furcsa. Hordós, kicsit dohos, amúgy vörösboros, kénes. Rendkívül savanyú és nagyon szénsavas, de valaahogy mégsem bántó, mint némelyik hasonló sör. Piros-gyümölcsös, meggyes ízek, alkoholos, boros utóíz, élesztővel. Érdekes, egyértelműen mustos, boros hatás, az 'öreg és fiatalabb sör' összekeverése és érlelése eredményezheti. Fanyar, savas, érdekes. Kedvencem nem lesz, de a flamand, bor jellegű savanykás sörök közt ez egész jó, jobb mint a legtöbb lambic.

UPDATED: NOV 21, 2021 Found out of bottle from Srodek in Bielsko-Biala, Poland. Pours a dark brandy brown with thick off white foam. Sweet and vingery aroma. Sweet and slightly sour flavor. Good fall option.

UPDATED: NOV 15, 2021 zapach intensywny, słodki, kwaśny, bardzo przypomina czerwone wino, sporo tanin, sporo beczki dębowej, dojrzałe śliwki i czereśnie, w tle nuty karmelowe i tostowane słody, trochę melasy, ale wszystko to na drugim planie. kolor brązowo czerwony, jak mocna czarna herbata. klarowny, piana jasnobeżowa, skąpa i szybko znika. w smaku słodkie, intensywne, wyraźnie kwaśne, czysty, lekko octowy kwasek, sporo kwaśnych owoców, słodkie soki z wiśni, śliwek, słodkie czerwone wino, przyprawy, masa nut beczki, bardzo dużo tanin, lekkie nuty dzikie i alkoholowe, odrobina acetonu (ale przyjemnego) i świeżo wyprawionej skóry. goryczka niska, taniniczna, drewniana, skórzana. w ustach gęste, ale i ostre przez wysoką kwasowość, do tego taniniczne i ściągające. nasycenie umiarkowane do niskiego.

UPDATED: NOV 15, 2021 잔에 따르니 적갈색 혹은 밤색의 외관에 그 색을 따른 아이보리색 헤드가 쌓이네요. 버블 입자는 부드럽고 크리미하게 정리되며 오래 유지되며 느껴지는 향은 레드와인의 신향과 카라멜향이 복합적으로 나며, 입으로 들어올땐 강렬하고 부드러운 탄산과 함께 설탕에 절인 체리 그리고 머루포도의 진한 향.. 설명을 하자면 머루알 10개를 까서 한 번에 털어먹는 맛인데 달콤한 신맛입니다. 말이 좀 이상하지만 확실한 달콤한 신맛이지요. 이렇게 강렬한 산미는 삼킬때 기도를 뚫고 코로 다시 올라오며 탄닌의 떫음 없이 와인의 재미를 느낄 수 있는데 떫은 맛이 없다는거지 신맛에 있어선 적어도 와인을 능가하기에 라거를 좋아하거나, 다양한 맥주를 접하지 않으신 분들에겐 극불호가 될 수 있으며 신맛으로 입안엔 군침이 끝없이 고이며 식욕이 솟구치니 다이어터분들은 조심할 필요가 있겠습니다. 핳 물론 과장이지만요. 원래는 750ml짜리 용량만 볼 수 있었는데 언젠가부터 혼자 마시기 적당한 330ml 파인트 사이즈도 들어와서 너무 좋네요. 하지만 어울리는 음식 페어링도 딱히 없기에 사실 식전주로 100ml만 먹으면 좋을 정도라 한 병으로 2~3명이 나눠마실 수 도 있는 재미있는 와인맥주.

UPDATED: NOV 10, 2021 Ruby coloured pour, light froth and some retention. Aroma; acrid- abit like nail polish remover. Taste sour cherries, Christmas pudding. This wasn't a great beer, I am not a fan of sours beers in general this didn't work for me.

UPDATED: OCT 19, 2021 Nalewa się ciemniczerwone, klarowne, ładna obfita beżowa piana. W zapachu wiśnie, szampańsko, wyraźnie flamastrowo-ctowo, mocno zapach farby. W smaku słodko, szpampańsko, wyraźnie wiśniowo dużo octu, ciut za dużo, ale po zatym okejka.

UPDATED: OCT 18, 2021 L'unione di due birre con tempi diversi di fermentazione e la fermentazione in botti la rendono una birra vinosa che però abbraccia il mondo delle acide, quindi il retrogusto è secco, lascia il palato pulito

UPDATED: OCT 17, 2021 Duchesse de Bourgogne pours a dark color with a deep red hue. Its tan head is small, but leaves nice lacing behind. The bouquet is very fruity with vinous notes of muscat, plums, and red berries. The attack is malty but is quickly followed by a light- to medium-bodied mid-palate with vibrant notes of of apple vinegar, cherry, plum, as well as hints of lemon and banana. The hop contributes minimal bitterness that becomes more apparent in the crisp finish. A great and complex brew.

UPDATED: OCT 8, 2021 Clear deep brown with a reddish tone. A moderate off white head. Aroma: Sour dark berries, vinegar, farmyard. Malts - caramel, tobacco. Mouth: Sour-sweet in a great balance. Medium body, average carbonation.